椎茸

水道水で料理するのはもうやめましょう
どんなに美味しいレシピでも水道水で作るとおいしさ半減
京都のおいしいお水でお料理してみてください。
水だけでこんなに料理の味が違うんだと実感できます。

香り、甘みがあり、日本料理でよく使われます。
生は焼いたり、煮たりします。
干しシイタケはぬるま湯で戻し、和え物などに使います。
戻した汁もだしとして使えますので捨てないで使いましょう。
湿り気のないものを選びましょう。

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