松茸

水道水で料理するのはもうやめましょう
どんなに美味しいレシピでも水道水で作るとおいしさ半減
京都のおいしいお水でお料理してみてください。
水だけでこんなに料理の味が違うんだと実感できます。

 秋の食材の王様ですね。とてもいい香りがします。
かさが開いていないものを選びます。
土瓶蒸しや松茸ご飯、などが定番です。

韓国や中国、カナダ産もあります。
西洋料理では香りを活かしグリルなどにします。
裂くときは手で裂いてください、その方が香りがよく出ます。

初めてぐるめなＢＩＴに訪問された方は初めての方へどうぞ。