オリーブ

水道水で料理するのはもうやめましょう
どんなに美味しいレシピでも水道水で作るとおいしさ半減
京都のおいしいお水でお料理してみてください。
水だけでこんなに料理の味が違うんだと実感できます。

グリーンとブラックの2種類があります。
グリーンは完熟前の若さがあり、ブラックは完熟した
うまみがあります。
私はブラックを使うことが多いですが料理によっては
2種類とも入れたほうが美味しくなるものもあります。

そのままつまみとしてもいけるのがいいです。
肉、魚共に相性がよい素材ですね。
中にアンチョビをつめたものなんかもスーパーでみかけます。

初めてぐるめなＢＩＴに訪問された方は初めての方へどうぞ。