ワインビネガー

水道水で料理するのはもうやめましょう
どんなに美味しいレシピでも水道水で作るとおいしさ半減
京都のおいしいお水でお料理してみてください。
水だけでこんなに料理の味が違うんだと実感できます。

赤と白があります。
どちらも日本の酢より酸度が高いので
あまりなじみのない方には酸味が強く
かんじるかもしれません。

赤は肉料理、白は魚という風に言われていますが
いまでは様々な使い方があるので好みに
合わせてつかうのが一番です。
マリネやドレッシング作りに大活躍です。

初めてぐるめなＢＩＴに訪問された方は初めての方へどうぞ。