春菊

水道水で料理するのはもうやめましょう
どんなに美味しいレシピでも水道水で作るとおいしさ半減
京都のおいしいお水でお料理してみてください。
水だけでこんなに料理の味が違うんだと実感できます。

 ほろ苦い味が特徴で関西では菊菜ともいいます。
旬は冬ですが一年中みかけますね。
鍋、天ぷら、和え物、サラダにと大活躍する葉野菜です。
関東で作られる春菊のほうが香りが強いです。

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