セロリ

水道水で料理するのはもうやめましょう
どんなに美味しいレシピでも水道水で作るとおいしさ半減
京都のおいしいお水でお料理してみてください。
水だけでこんなに料理の味が違うんだと実感できます。

 しゃっきりとした食感で香りもいいです。
すじの部分をとって水にさらしてそのまま食べたり
西洋料理ではミルポワ（香味野菜）として
煮込み料理などにはかかせません。
一年中見かける食材です。
葉のほうが香りがつよいです。
セロリの一種で根セロリというものもあります。

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