ピーマン

水道水で料理するのはもうやめましょう
どんなに美味しいレシピでも水道水で作るとおいしさ半減
京都のおいしいお水でお料理してみてください。
水だけでこんなに料理の味が違うんだと実感できます。

 唐辛子の仲間で辛味のない唐辛子の未熟果です。
生でも揚げても、焼いてもいけます。
ヘタ、種と中の白いわたは取り除いてつかいます。
パプリカの名で知られているおおきな赤ピーマン、黄ピーマンもあります。
黄ピーマンのほうが肉厚で甘みがあります。
パプリカを使ったイタリア料理はペペローニと言う料理が代表的です。

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