わさび

鼻にツンとくる辛さが特徴です。
魚の臭みけしや毒を消す効果があります。
茎を斜めに削っておろし金でおろしてつかいます。
特産は長野県、静岡県。

その他、西洋わさび、葉わさび、花わさびなどがあります。
西洋わさびはわさび同様の使い方をしますが
香りは少し弱い感じがします。
葉わさび、花わさびは茹でて和え物に。

もっと刺激的にいきたいならわさびと挽いた黒胡椒まぜると
いうのもおすすめです。

万城食品のわさびドレッシングは
非常に美味しいですよ。