サーモン

水道水で料理するのはもうやめましょう
どんなに美味しいレシピでも水道水で作るとおいしさ半減
京都のおいしいお水でお料理してみてください。
水だけでこんなに料理の味が違うんだと実感できます。

 キングサーモン、ノルウェーサーモンが主です。鮭やマスと同じ鮭科になります。
キングサーモンは鮭の中でもっとも大きく
脂肪分もたくさんあり非常においしいです。
ノルウェーサーモンは脂がのっていて淡いオレンジ色をしています。
キング、ノルウェー共にスモークサーモンに加工されたり
ソテーして食べることが多いです。身われの少ないものを選びましょう。

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