烏骨鶏

水道水で料理するのはもうやめましょう
どんなに美味しいレシピでも水道水で作るとおいしさ半減
京都のおいしいお水でお料理してみてください。
水だけでこんなに料理の味が違うんだと実感できます。

 中国原産の鶏で別名「泰和鶏」ともいいます。
全体的に黒味がかった色をしていて他の鶏に比べて小さめです。
煮込みなどに使います。卵は絶品の味と言われていて高級食材です。

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