粟国の塩

水道水で料理するのはもうやめましょう
どんなに美味しいレシピでも水道水で作るとおいしさ半減
京都のおいしいお水でお料理してみてください。
水だけでこんなに料理の味が違うんだと実感できます。

 粟国島でつくられる塩で釜炊きでつくられている塩です。
ミネラルが豊富で製造に半月くらいかかるとか。
粟国の塩を使ってドレッシングをつくっている店もあります。

甘みが少しあり、塩辛さも後にのこりません。
焼き物やそのまま塩をつけて食べるような揚げ物にいいでしょう。

初めてぐるめなＢＩＴに訪問された方は初めての方へどうぞ。