うぐいす豆

水道水で料理するのはもうやめましょう
どんなに美味しいレシピでも水道水で作るとおいしさ半減
京都のおいしいお水でお料理してみてください。
水だけでこんなに料理の味が違うんだと実感できます。

青えんどうの事で、色がうぐいすに似ていることから
こう呼ばれます。
ビタミン、カロチン、鉄分などを多く含みます。
料理の彩りや煮豆などにします。
色鮮やかなので色彩を生かした料理に使いたいですね。

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