アーティチョーク

水道水で料理するのはもうやめましょう
どんなに美味しいレシピでも水道水で作るとおいしさ半減
京都のおいしいお水でお料理してみてください。
水だけでこんなに料理の味が違うんだと実感できます。

 ちょうせんあざみのつぼみで周りの硬い
ガクの部分と取り除いてたべます。
あくが強いので酢水にさらしてあく止めをしておきましょう。
フライやそのまま茹でてサラダにして食べます。
春〜夏に国産が出回っています。

初めてぐるめなＢＩＴに訪問された方は初めての方へどうぞ。