ホワイトアスパラ

水道水で料理するのはもうやめましょう
どんなに美味しいレシピでも水道水で作るとおいしさ半減
京都のおいしいお水でお料理してみてください。
水だけでこんなに料理の味が違うんだと実感できます。

 アスパラに土をかぶせて軟化栽培したものです。
フランスの春の野菜として有名です、
日本でも最近はよくみかけるようになりました。
缶詰よりやはり生のほうがおいしいです。
国産は北海道産が良いです。

皮が厚いので半分くらいからしっかりと皮をむきましょう。
茹でたり、あげたりして食べることが多いです。
茹でたホワイトアスパラにブールブランソース、
シンプルですが非常にいい組み合わせです。

初めてぐるめなＢＩＴに訪問された方は初めての方へどうぞ。