グリーンアスパラ

水道水で料理するのはもうやめましょう
どんなに美味しいレシピでも水道水で作るとおいしさ半減
京都のおいしいお水でお料理してみてください。
水だけでこんなに料理の味が違うんだと実感できます。

 ５月〜夏にかけておいしい食材です。
根元の固い部分を落としそのまま焼いたり、半分ほど皮をむいて
茹でてつかったりします。
立てて保存しておくと甘みが逃げずいい状態で食べられます。

フランスの野生のアスパラソヴァージュはつくしの
緑がかったような感じで苦味が少しあります。

初めてぐるめなＢＩＴに訪問された方は初めての方へどうぞ。