エシャロット

水道水で料理するのはもうやめましょう
どんなに美味しいレシピでも水道水で作るとおいしさ半減
京都のおいしいお水でお料理してみてください。
水だけでこんなに料理の味が違うんだと実感できます。

 にんにくとたまねぎのをあわせたような感じの食材で
西洋料理のソース作りに欠かすことができません。
国産エシャロットと呼ばれるものは
ラッキョウの一種でまた違う品種になってしまいます。
そのまま揚げてもおいしい食材ですね。

初めてぐるめなＢＩＴに訪問された方は初めての方へどうぞ。