グリンピース

水道水で料理するのはもうやめましょう
どんなに美味しいレシピでも水道水で作るとおいしさ半減
京都のおいしいお水でお料理してみてください。
水だけでこんなに料理の味が違うんだと実感できます。

 実えんどうのことですが種類がいろいろあります。
関西ではうすい、大粒のシュガーピース、グリーントップ、白竜などです。
旬は春で甘みが強い食材です。
豆ご飯、ポタージュなど料理の彩りにもいいですね。
調理する直前に鞘からだすとより風味がよくなります。

初めてぐるめなＢＩＴに訪問された方は初めての方へどうぞ。