かぶら

水道水で料理するのはもうやめましょう
どんなに美味しいレシピでも水道水で作るとおいしさ半減
京都のおいしいお水でお料理してみてください。
水だけでこんなに料理の味が違うんだと実感できます。

 こぶりのかぶで柔らかい食感と甘みが特徴です。
西洋料理ではスープ、グラッセ、マリネにします。
和食では漬物やかぶら蒸しにします。
冬が旬ですが一年中見かけます。

初めてぐるめなＢＩＴに訪問された方は初めての方へどうぞ。