加茂なす

水道水で料理するのはもうやめましょう
どんなに美味しいレシピでも水道水で作るとおいしさ半減
京都のおいしいお水でお料理してみてください。
水だけでこんなに料理の味が違うんだと実感できます。

 京野菜で丸ナスの仲間になります。
果肉が詰まっているため煮物や田楽に向きます。
中だけをくり抜いて器のようにして使うのもいいでしょう。
旬は秋です。

初めてぐるめなＢＩＴに訪問された方は初めての方へどうぞ。