白ねぎ

水道水で料理するのはもうやめましょう
どんなに美味しいレシピでも水道水で作るとおいしさ半減
京都のおいしいお水でお料理してみてください。
水だけでこんなに料理の味が違うんだと実感できます。

長ネギと言ったりもします、冬が旬の食材で鍋物に良く使いますね。
葉の青い部分は出しをとるのに白い部分はそのまま焼いたり、
細く切って白髪ねぎにしたり、薬味にしたりと非常に用途の広い食材です。
そのまま焼いて食べるだけでも香ばしさと甘さがすごくいいですね。

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