パセリ

水道水で料理するのはもうやめましょう
どんなに美味しいレシピでも水道水で作るとおいしさ半減
京都のおいしいお水でお料理してみてください。
水だけでこんなに料理の味が違うんだと実感できます。

 葉の部分をそのまま飾りにつかったり刻んで料理の仕上げに
振りかけて使ったりします。西洋料理には欠かせないハーブです。
茎のほうは捨てずにブーケガルニや野菜のだし、
魚をマリネするときの臭みけしにも使えます。

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