車海老

水道水で料理するのはもうやめましょう
どんなに美味しいレシピでも水道水で作るとおいしさ半減
京都のおいしいお水でお料理してみてください。
水だけでこんなに料理の味が違うんだと実感できます。

 丸めると車輪のような模様になることからこの名がつきました。
非常においしくしかもあまり調理法も選びませんので
大変使い勝手のよい食材となります。
旬は秋から冬で重さによって名前が変わります。
テンプラや塩焼き、パスタなどによいですね。

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