グラタン　レシピ

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材料

ホワイトソース 100g、ミックスチーズ 50g
 
ボイルした海老、じゃがいも、ブロッコリー、ベーコン等
具となるもの適量

作り方

耐熱容器に具をいれてホワイトソース、ミックスチーズをいれ
２３０℃のオーブンで表面がこんがりとした焼き色がつくまで焼く。

メモ

グラタンはやはり具沢山のほうがおいしいので
たっぷりといろんな食材をいれましょう。

ホワイトソースにミートソースやトマトソースをまぜても
おいしくできます。

ここではオーソドックスなレシピを書きましたが
グラタンはアイデア次第では応用が幅広くできます。

味のほとんどの要素がホワイトソースにかかってきますので
おいしいホワイトソースを作りたいものです。

応用としては温めた白ご飯にバター、塩コショウで味をして
耐熱容器に入れてホワイトソース、トマトソース、ミックスチーズの
順でおき、オーブンで焼くとドリアに。

ジャガイモのスライスをボイルしたものを並べて
ミートソースとホワイトソース、チーズをかけて焼く、ミートグラタン。

少し変わったところでは海老とベーコン、ジャガイモのボイルに
ホワイトソースをかけてゴルゴンゾーラチーズをかけて焼く、青かびグラタン。
などなど・・・。

チーズとソースを変えるだけでいろんなバリエーションができますので
ぜひオリジナルなグラタンを考えてください。

私もおいしいのが見つかりましたらまた紹介させていただきます。