フォカッチャ　レシピ

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材料

 ピザ生地２００ｇ、オリーブオイル、塩適量

ローズマリー適量

作り方

オーブンバットにピザ生地をのせてオリーブオイルをかける。

両手の指を広げて指の後がつくように
ピザ生地をのばしていく。

塩、ローズマリーを乗せて２００℃オーブンで焼く。

メモ

生地は冷蔵庫から出してすぐの場合は
常温に戻すと扱いやすくなります。

塩は通常の塩なら少し控えめで岩塩など粒の大きいものなら
たっぷりと乗せても良いでしょう。

フォカッチャは厚いほうが美味しいので
3cmの厚さになるくらいで仕上げるほうがよいでしょう。

ローズマリーはフォカッチャには欠かせませんので
手に入れておきたいものです。

このやり方はイタリア人に教わったものですが
手で生地をのばしていると結構楽しくて
ついついやりすぎてしまいます。

でこぼこした形がまた面白く
出来上がりをみなさんで楽しんでください。

できあがったフォカッチャを半分にスライスし、
サラダや生ハムをはさみ、イタリア風サンドイッチなんかどうでしょう？
オリーブやケッパー、ピクルス、ハンバーグなどをはさんでリッチな
サンドイッチを作るのもおすすめです。