カマンベールのオーブン焼き　レシピ

水道水で料理するのはもうやめましょう
どんなに美味しいレシピでも水道水で作るとおいしさ半減
京都のおいしいお水でお料理してみてください。
水だけでこんなに料理の味が違うんだと実感できます。

材料

 カマンベール３分の１個、ジャガイモ１個、ブロッコリー適量

プチトマト２個、シメジ、トマトソース適量

作り方

ジャガイモは皮をむいて適当な大きさにカットしてボイルする。
ブロッコリー、シメジも房にわけてボイルする。

ココットにボイルした野菜を入れてカマンベール、プチトマト、
トマトソースをいれる。

２３０℃のオーブンで１５分ほど焼く。

メモ

香草をのせるならタイムがいいですね、
粉チーズをふりかけて焼くとさらにリッチな味になります。

カマンベールはチーズの中でも日本人好みの味で
ファンも多いですね、しかし製品によって味に差があります。

私がおすすめするのはジェラールのカマンベールチーズです、
独特のくせもまろやかで味にえぐみもなく食べやすく
扱いやすいのが特徴です。

カマンベールは料理の幅が広くパンに乗せて蜂蜜と胡椒をかけて
食べたり、パン粉をつけてフライにしてみたりといろんな料理が
あります。

デザートで使うときには裏ごししてチーズケーキにもします。

今回はいろんな野菜とごろごろとオーブン焼きにしてみました。
それだでは食感がワンパターンになるので乾燥させて
揚げた軽いさくさく感が味わえるインゲンを添えました。

味付け的には酸味よりも甘み、軽い感じより濃厚なクリーム系を
合わすとうまくまとまります。
甘みを強調する場合は黒胡椒などで味の引き締めを忘れずに。

初めてぐるめなＢＩＴに訪問された方は初めての方へどうぞ。