鯛のサラダ、ゆず胡椒風味　レシピ

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材料

生食用鯛の切り身　100ｇ　ゆず胡椒ソース　適量

葉野菜のサラダ　適量　大根のけん　適量

作り方

刺身用の鯛を薄くスライスしサラダの上にのせる。
大根のけんを飾り、ゆず胡椒ソースかける。
ごま、海苔などお好みでかけてもよい。

メモ

ポイント

鯛を牡蠣（かき）に変えて炒めてサラダにするのもおいしいですよ（＾＾

柚子胡椒のピリッと利いたサラダは酒の肴にもなる
すばらしい一品です。
普段野菜を食べていない方はこういう風な野菜の摂り方も
あるということを知っておくと野菜不足を少しは
解消できるでしょう。

柚子胡椒ソースはかけすぎると辛いので注意してくださいね。

彩を綺麗に見せるなら鯛を皿に盛った後、大根のけんに、
人参ときゅうりの細切りを混ぜてふわっと盛り付けると
よいでしょう。

プチトマトも相性が良いのでつけると良いですね。