ゴルゴンゾーラチーズのはちみつかけ　レシピ

スポンサードリンク

材料

1cmにスライスしたバケット　3枚

ゴルゴンゾーラチーズ　20g×3個

蜂蜜、黒胡椒　適量

作り方

ゴルゴンゾーラチーズ（イタリアのブルーチーズ）に蜂蜜をお好みの量かけて

かりっと焼いた薄めのパンにのせる。黒胡椒を少しかける。

メモ

カマンベールチーズやブルサンアイユ（にんにくの風味がするチーズ）などでもいけます。

赤ワインにすごく合うので飲みすぎ注意です（＾＾
チーズでこんなに赤ワインがおいしくなるのか！とびっくりしてしまうくらい
ワインもチーズもおいしくなるので是非試してくださいね。

蜂蜜は加糖タイプのものよりも純粋な蜂蜜のほうがおすすめです。
どうしてかと言うと加糖タイプのものは自然な甘さが感じられずに
かけすぎるとくどい甘さを感じてしまいます。

よくワインバーに行ってチーズの盛り合わせを頼むと
ドライフルーツがついてくるのですが蜂蜜はドライフルーツの代わりだと
思っていただくと良いと思います。

ゴルゴンゾーラチーズは高いので他のブルーチーズでも代用は可能です。

他のチーズの場合は、蜂蜜をかける量をゴルゴンゾーラの時よりも
減らすとチーズとのバランスが良くなります。