パスタレシピ

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イタリア人直伝のパスタレシピ。和風パスタレシピ

ご家庭でも簡単！パスタレシピ。プロがまじめに考えたパスタレシピ

私はイタリア人のお店で働いていたこともあり
パスタには結構自信があるんです（＾＾

イタリア人から学んだことはそれまで私が学んだパスタの茹で方、
ソースの作り方の常識を大きく変えるものでした。

例えばトマトソースですが日本ではよく炒めたたまねぎ等をいれたりします。
ですがたまねぎなんて一切いれないしトマトの味がストレートにでてしかも酸味が少なくておいしい！

他のページでも少し書きましたが日本人には甘さが少し入ると美味しく感じられます。
だからたまねぎをいれるのだと思いますがこんなに簡単でしかもはやくできて
いろんな料理に使えるソースは是非ご家庭でも試してほしいとおもいます。
トマトソースはソース＆ドレッシングのページに掲載しています。

パスタレシピではイタリア人直伝だけではなく創作的なパスタも紹介しています。

レシピ自体は非常にオーソドックスにまとめていますが
合わせるものを変えると創作的にもなるし本場のようにもなるように書きました。
基本の作り方をベースに幅を広げていきたいと思います。

これからも随時追加していくのでよろしくお願いします。
では、左のメニューからどうぞ！