フランス料理用語集
ブレゼ 蒸し煮にする。 グリエ 網焼き、グリル ロティール、ロティ ローストする、した ポシェ 茹で煮 ソテー 焼く ポワレ 蒸し焼き スゥエ ゆっくりと汗をかかすように炒める。 ブランシール 茹でる ミジョテ 弱火で煮る クレメ、クレマ 生クリーム エスカロップ 肉や魚を薄切りにする。 アロゼ 液体をかける。 コンフィ 油で煮る。
初めての方へ
健康に気をつけたい。ダイエットに励みたい。だから食事制限するのではなく 心の健康のために美味しいものを食べましょう。1週に1日と決めれば健康にも 美容にもそんなに影響はないのでは？美味しいものを食べてひと時の幸せな 気分を楽しみましょう。健康と美容のために美味しいものを食べるということも大事です。 初めてぐるめなＢＩＴに訪問された方は初めての方へどうぞ。
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