ジャガイモの明太子和えのレシピ
スポンサードリンク
材料 じゃがいも１個（皮をむいて１ｃｍスライス） 明太子1に対してマヨネーズ１ 作り方 じゃがいもを水にさらしでんぷんをきり、 塩味がしっかりする湯で串がすっと通るくらいまで茹でる。 （水から茹でます。時間にして7〜8分） 粗熱を取って明太子、マヨネーズと和える。
メモ
じゃがいものほかにアスパラなどでもいけます。
アスパラの場合は明太子を梅肉に変えてもおいしくできます。
梅肉をそのまま使うと少し酸味が気になると思いますので
少量のみりんを入れて酸味の角をとるとまろやかな仕上がりになります。
また、耐熱容器に茹でたジャガイモを並べて明太マヨネーズを絞り、
焼き色をつけてもよいでしょう。
茹でるときにジャガイモにしっかりと味をつけないとマヨネーズだけの偏った
味付けになりますのでしっかりと塩味をつけておきましょう。
食材を宅配してもらいませんか？
Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす）は「作った人が自分の子供に安心して食べさせられる食材」を コンセプトに独自の安全基準を設け、おいしく安全なものを手軽にお届けする、 インターネット最大級の食材宅配サービスのお店です。 旬のおすすめ野菜や「どっちの料理ショー」にも登場の 館ヶ森高原豚肉など人気商品が入ったおためしセットは最大1100円もお得です！ プロ料理人である私も家の食事の食材はここで配達してもらってます。 これからの時代、食の安全をしっかりと考えていかないといけませんね。
初めてぐるめなＢＩＴに訪問された方は初めての方へどうぞ。
料理レシピぐるめなBitガイドマップ
画像をクリックすると目的のレシピにいけます。 マウスをのせると説明がでますよん。
